Resep Membuat Cilok

Bahan Membuat Cilok :

tepung kanji atau tepung tapioka 100 gr.
tepung terigu 100 gr.
bawang putih 1 siung saja. dihaluskan.
garam dapur setengah sendok teh.
merica bubuk seperempat sendok teh.
kaldu jumlahnya 200 ml.
air dipakai buat merebus.
kaldu bubuk setengah sendok teh.
1 buah batang daun bawang , di iris - iris halus.

Bumbu Kacang :
kacang tanah banyaknya 100 gr. goreng.
cabai merah agung 3 buah saja.
daun jeruk 2 lembar.
bawang putih 1 siung. goreng .
merica bubuk seperempat sendok teh.
garam dapur seperempat sendok teh serta.
gula pasir setengah sendok teh.
air asam setengah sendok teh.
seperempat liter air. 

Bahan Pelengkap :
saus sambal & kecap manis.
Trick Membuat Cilok Bandung :
perdana, tepung kanji kasih garam & lada bubuk.
didihkan air. masukan kaldu, kaldu bubuk, bawang putih halus. sesudah itu, air mendidih tadi masukan ke tepung kanji tadi.
sesudah tepung kanji jadi adonan. tambahkan tepung terigu , campur. dapat di tambahkan air seandainya adonan masihlah keras. & sesudah itu uleni hingga kilas.
masak air hingga mendidih.
adonan yg telah di uleni wujud bulat -bulat kayak bakso.ulangi hingga adonan habis.
selanjutnya masukan ke air yg telah mendidih. masak hingga matang. tanda telah matang yakni cilok nya nampak mengambang.
angkat kalau telah matang & tiriskan.
seterusnya menciptakan bumbu kacang : campur bawang putih , kacang tanah , air & cabai merah. & haluskan. sesudah itu tambah daun jeruk & masak memanfaatkan api sedang hingga kelihatan mengental. selanjutnya tambah air asam , gula pasir , garam , & merica bubuk.
aduk hingga rata. & angkat. 

cilok siap disantap bersama saus kacang & bahan pelengkapnya.